Cucurbita, også kendt som zucchini, er blevet en stadig mere populær grøntsag i de seneste år, ikke kun på grund af sin smag, men også på grund af sine gavnlige egenskaber. Takket være sit rige næringsindhold har den fundet sin plads i mange diæter og sunde spisevaner. Denne grøntsags alsidighed gør det muligt at bruge den i forskellige retter, hvad enten det er supper, salater eller hovedretter. Zucchini har et lavt kalorieindhold, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der ønsker at tabe sig, og den er desuden rig på vand og fibre, hvilket bidrager til en god fordøjelse. Næringsindholdet i zucchini Zucchini er ekstremt rig på næringsstoffer,…