Vagten, også kendt som cep eller porcini, betragtes som kongen af svampe og er ikke kun en kilde til lækre fornøjelser, men har også mange gavnlige effekter på vores sundhed og ernæring. Med den stigende efterspørgsel efter naturlige ingredienser bliver vagten stadig mere populær i gastronomien. Udover sin særlige smag og aroma søger mange også dens sundhedsmæssige fordele, som kan bidrage til en afbalanceret kost. Vagten er rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som kan hjælpe med at sikre kroppens korrekte funktion. Derudover kan indtagelse af svampen støtte immunsystemet på mange måder, bidrage til hjerte-kar-sundhed og opretholde balancen i tarmfloraen. Vagten er især populær i veganske og vegetariske kostvaner, da…