A romanesco, en speciel grøntsag der stammer fra krydsningen mellem romanesco, kål og broccoli, er blevet stadig mere populær i gastronomien i de seneste år. Den vinder ikke kun hjerter med sin øjnevenlige, spiralformede struktur og livlige grønne farve, men også med sin næringsrige sammensætning. Romanesco er et velsmagende og nærende valg, der har mange sundhedsmæssige fordele, og det er derfor værd at inkludere det i vores kost så ofte som muligt. Denne specielle grøntsag skiller sig ikke kun ud med sit indhold af vitaminer og mineraler, men også med sine antioxidante egenskaber. Derudover kan den tilberedes på mange forskellige måder, hvilket giver mulighed for kreativ brug i køkkenet. Romanesco…