Radicchio, som er en smuk, mørkerød salat, giver ikke kun en æstetisk oplevelse under måltiderne, men har også mange gavnlige egenskaber. Det er populært i Italien, især i Veneto-regionen, men er nu blevet opdaget i mange dele af verden. Radicchios karakteristiske bitre smag og sprøde tekstur gør det til en særlig ingrediens i salater, på pizzaer og i andre retter. Næringsstoffer i radicchio Radicchio har en meget rig næringsprofil, da den er fyldt med vitaminer og mineraler. Et af de vigtigste vitaminer, der findes i den, er K-vitamin, som er essentiel for blodets koagulering og knoglers sundhed. K-vitamin hjælper med at absorbere calcium, hvilket bidrager til at styrke knoglerne og…