Matcha er en særlig form for grøn te, der er blevet stadig mere populær verden over i de seneste år. Dette særlige pulver fremstilles af bladene fra Camellia sinensis-planten, som omhyggeligt udvælges, dampes, tørres og males til et fint pulver. Matcha er ikke kun æstetisk tiltalende, men har også mange gavnlige egenskaber, som gør, at mange inkluderer det i deres kost. Traditionen med matcha går flere tusinde år tilbage og spiller en central rolle i japanske teceremonier, hvor te ikke blot er en drik, men også en oplevelse. Det særlige ved matcha ligger i, at vi indtager hele bladene, hvilket betyder, at koncentrationen af antioxidanter, vitaminer og mineraler er meget…