Den stærke peber, også kendt som chili, betragtes som en af verdens mest populære krydderier, og den er ikke kun velsmagende, men har også mange gavnlige effekter på helbredet. Mennesker har i årtusinder brugt den i køkkenet til at smage forskellige retter, men indholdet af næringsstoffer og de medicinske egenskaber ved stærk peber får også stadig mere opmærksomhed. Forskellige sorter af chili, som jalapeño, habanero eller cayenne, tilbyder alle forskellige smags- og styrkeniveauer, hvilket giver mulighed for at berige smagsoplevelsen i vores køkken. Stærk peber er ikke kun en smagsgiver, men også en alsidig superfood, der er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Den forbindelse til kapsaicin, en forbindelse der…