A sorte sorte (Raphanus sativus var. niger) er en grøntsag, der har været brugt i forskellige kulturer i århundreder. Denne særlige rodgrøntsag giver ikke kun en spændende smagsoplevelse, men spiller også en væsentlig rolle i ernæringen. Sorte sorte er rig på næringsstoffer og bioaktive forbindelser, som moderne ernæringsforskning i stigende grad opdager. Sorte sorte stammer fra Asien, hvor dets udbredte anvendelse i folkemedicinen har ført til opdagelsen af mange gavnlige effekter. I dag bliver sorte sorte stadig mere populært i den vestlige verden, da efterspørgslen efter naturlige og sunde kostvaner konstant vokser. Rodgrøntsagen er ikke kun velsmagende, men har også mange sundhedsmæssige fordele, som kan bidrage til daglig velvære. Næringsindholdet…