I den moderne ernæring spiller naturlige sødemidler en stadig større rolle som et alternativ til traditionelt sukker. Med den stigende bevidsthed blandt mennesker og efterspørgslen efter en sund livsstil søger flere og flere muligheder, der ikke kun tilbyder søde smagsoplevelser, men også hjælper med at reducere kalorieindtaget. Især stevia og erythrit er blevet populært som to naturlige sødemidler, der ikke kun er kalorielette, men også har forskellige fordele. Stevia: Det naturlige sødemiddel mirakel Stevia er et plantebaseret sødemiddel, der stammer fra bladene af Stevia rebaudiana-planten. Den søde smag kommer fra de såkaldte steviolglykosider, som er 50-300 gange sødere end sukker. Stevias popularitet er steget betydeligt i de seneste år, og…