Citronmelisse (Melissa officinalis) er en populær krydderplante, der tilhører myntefamilien. Citronmelisse er populær i køkkenet på grund af sin friske, citrusagtige duft og smag, men også for sine gavnlige egenskaber. Ifølge århundredgamle traditioner blev citronmelisse anvendt til behandling af forskellige sundhedsproblemer, og moderne videnskab opdager i stigende grad plantens fordele. Citronmelisse bruges oftest i form af te, tinkturer og olier, men kan også anvendes frisk i mad og drikke. Citronmelisse er ikke kun en aromatisk krydderplante, men også rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler. De antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, der findes i den, kan bidrage til at opretholde kroppens sundhed. Citronmelisse er nært forbundet med afslapning og stressreduktion, hvilket gør,…