Cikoria, som en naturlig plante, har været en del af menneskelig kost i årtusinder. Det er ikke kun en velsmagende supplement til måltider, men har også mange sundhedsmæssige fordele. Cikorieroden er især populær, da den er rig på fibre, vitaminer og mineraler. I moderne kost optræder cikoria ikke kun som en kaffeerstatning, men også som et sundt alternativ, der har mange gavnlige effekter. Cikoriens indvirkning på fordøjelsen Cikoria har en fremtrædende indvirkning på fordøjelsen, da inulin, som findes i den, er en præbiotisk fiber, der støtter tarmfloraens sundhed. Derudover kan indtagelse af cikoria hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet, hvilket er særligt vigtigt for personer med diabetes. Cikoria er ikke kun…